Sexo en Nueva York, sin sexo y en Madrid

Momento Cosmopolitan en Cosmopolitan Dry Martini

Me reconozco y no lo niego, como una más de tantas televidentes que se sienten identificadas en algún momento, o en muchos, con las protagonistas de la serie Sexo en Nueva York. A ti te pasa ¿verdad Dani? Uno de esos momentos es ese instante Cosmopolitan, cuyo glamour ha traspasado la pantalla convirtiendo este cóctel, de nuevo, en el favorito de las mujeres.

Muchos pensarán que estoy obsoleta, y lo estoy, al hablar a estas alturas de una serie que lleva años pegando fuerte. Pero es que hasta que no ha llegado Divinity a mi televisor (ese canal frívolo y ñoño que está colocado en el primer lugar de mi mando a distancia), no había tenido la oportunidad de engancharme a Sexo en Nueva York (lástima que Mujeres de Manhattan no esté a la altura de su antecesora, por muy bien que caiga la Brooke). Sin embargo, si me había enganchado hace mucho tiempo a su Cosmopolitan; es un cóctel clásico y no es tarea fácil hacerlo bien.

Tres lugares son mis favoritos para pedir un Cosmopolitan, tres coctelerías donde lo preparan no muy dulce (no es un zumo de arándanos), con el secante de la vodka justo, sin que predomine, y con un tono muy romántico, un rosa palo entre veraniego y otoñal (he llegado a tomar alguno casi fluorescente) :

Glass Bar del Hotel Urban: Cierto es que en este lugar "todo" se me antoja como "favorito", pero el Cosmopolitan también forma parte de este "todo" y Oscar lo prepara perfecto, frío, equilibrado y con ese color rosa palo que tanto me atrae.

Fuse Marmo del Hotel Silken Puerta América: Victor García de Haro me hizo definitivamente adicta gracias a su toque de guindilla picante, transformando el Cosmopolitan tradicional en un Cosmopolitan Revolucionado. Victor ya no está, pero siguen preparándolo igual de intenso y fantástico.

Cosmopolitan Dry Martini Hotel Gran Meliá Fenix: El nombre lo dice todo, y aunque mi paso por esta coctelería se había limitado a la ingesta de Gin Tonics, hasta hace dos días no lo había probado ( sí lo hice en Dry Martini Barcelona en mi último viaje con Alexandra, aunque ella siempre se declina hacia el Bramble). Repetí la experienca con mi amiga Alexandra y puedo decir que sí... en el nuevo local madrileño de Javier de las Muelas, liderado por Angel San José, preparan un excelente Cosmopolitan...

BLANCO O ROSADO, PERO QUE SEA UNZU

Julián Chivite López es uno de los nombres qué más suenan y que más prestigio tienen en el panorama vinícola de nuestro país... Identificado con los vinos de la D.O.Navarra de mayor calidad. Pues bien, este SEÑOR, (y las mayúsculas no son erratas), se ha alejado de lo anterior para dar un gran paso hacia el futuro y lo ha hecho con dos nuevos, excelentes y asequibles vinos, uno blanco verdejo, UNZÚ blanco, y otro rosado, UNZÚ rosado. El blanco es sabroso y auténtico y el rosado es, como toca ser, fresco, con cuerpo, marcando una personalidad que hace ya mucho tiempo venimos demandando a estos vinos de atractivo color pero casi siempre con nulo sabor. Pago del Vicario ya lo hizo, y Enate, y recientemente José Mª Fonseca en el Bierzo con Tres Obispos, y ahora Julián Chivite.

Pues agarrense los machos si encima les digo que tuvieron el valor de hacer una presentación en un restaurante japonés de Madrid, Sushi 99 (Hermosilla,2)...¡qué locura, y qué acierto!, oye, que lo bordaron... Y mira que nos sacaron platos como el sashimi de jurel marinado, tempura de erizo, tartar de toro, langostino tigre tempurizado en salsa cremosa y algo picante llamada kimchi, unagi sushi (niguiri de anguila teriyaki), gyozas (empanadillas de carne y verdura al vapor y luego planchadas), norimakis variados como los excelentes de soft shell crab (cangrejo de concha blanda tempurizado para darle crujiente) o la hamburguesita de kobe (aunque a mi con arroz mira tú que no, eché de menos algo con harina, un pequeño pan de cristal quizás). Además de la cocina, Sushi 99 cuenta con otra gran baza, Mónica Fernández, delicada sumiller que ya conocimos en Kabuki hace años y que aquí juega armoniosamente con una cocina de reto. Hay otro Sushi 99, el original, en Ponzano 99, pero este es casi más bonito.

No llega a los precios de Kabuki, pero ahí anda.. Claro que estos excesos a veces merecen la pena.

El gin tonic lo tomamos en Hermosilla, 2,que es donde está el hotel Meliá Fénix y donde acaba de estrenar espacio Javier de las Muelas: Cosmopolitan Dry Martini, con un Angel San José recién salidito del Casino de Madrid, para regentar el local. Estilo clásico, ya que realmente es el hall del hotel, y un toque de cirujano en los uniformes de los camareros. Excelente tomar allí la copa, ya que tenía que haber ido a la presentación al día siguiente, pero gracias a la gran Alicia... No llegué.

Ya lo ven, Madrid se mueve, y a qué ritmo

Pd. ¿Les he dicho que tomamos champagen Drappier en el aperitivo ¿qué se creían?